تعین ماده خشک :
در مواد غذایی مانند شیر که به نسبت معینی دارای آب می باشند تعیین مقدار رطوبت و ماده خشک می تواند تا حدی معیار تشخیص خلوص باشد.
شرح آزمایش:
ظرف مخصوص به مدت نیم ساعت در آون 130 درجه سانتیگراد قرا داده تا به وزن ثابت برسد،سپس توسط گیره فلزی از آون خارج نموده به مدت 5تا 10 دقیقه در دسیکاتور خنک نموده و توزین نمایید.
در مرحله بعد 5 گرم نمونه را در ظرف ریخته و پخش نمایید،به مدت یک ساعت در آون با درجه حرارت 130 سانتیگراد قرار دهید و پس از سپری شدن زمان لازم با گیره فلزی از آون خارج نموده و به مدت 10 دقیقه در دسیکاتور قرار دهید، و توزین نمایید.
درصد ماده خشک با استفاده از فرمول زیر محاسبه می شود در این فرمول:
m1:وزن ظرف و نمونه پس از خارج کردن از آون
2m: وزن ظرف خالی
M :وزن نمونه
درصد ماده خشک= m2-m1/m*100
گزارش آزمایش در ادامه مطلب...
:: برچسب‌ها:
استاندارد شیر ,
ازمایشات شیر ,
تعیین ماده خشک ,
تجن ,
صنایع غذایی ,
تجن ,
کرمانشاه ,
:: بازدید از این مطلب : 467
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
عضو شوید
عضویت سریع
آمار
وب سایت:
آمار مطالب
آمار بازدید
